Matías Michelini é um viticultor argentino, nascido em Mendoza, com mais de trinta anos de experiência no mundo do vinho. Apaixonado pela vida, pela natureza e pela família. Um criativo incansável, despojado de medo, que levanta a bandeira da liberdade em tudo que faz. O respeito pelas paisagens que escolhe marca a sua identidade e a dos seus vinhos, tanto na Argentina como na Espanha. Essa vontade de captar paisagens numa garrafa é o fio que liga cada lugar, cada casta, cada solo, cada pessoa e cada emoção contida onde Matías decide fazer vinho.
Vinhedos localizados entre 1.100 e 1.600 metros acima do nível do mar, garantindo uma ampla amplitude térmica. Possui solos aluviais com base pedregosa e uma camada característica de carbonato de cálcio (calcário), que contribui com mineralidade e estrutura aos vinhos. É a área mais fria do Vale do Uco, com mais de 300 dias de sol por ano e água pura proveniente do degelo dos Andes.
A agroecologia é a nossa ferramenta; a biodinâmica, o nosso sonho; a paisagem, a nossa casa; o trabalho, a nossa ferramenta; os nossos vinhos, a nossa alma! A agricultura biodinâmica concebe uma unidade entre o solo, o céu e tudo o que o rodeia, e as culturas são guiadas por um calendário astronômico. Como símbolo desta ligação íntima entre o astral e o terrestre, o Sitio La Estocada é concebido como um reflexo da constelação de Órion, onipresente no hemisfério sul, com dezenove círculos no sítio e no vinhedo que replicam as estrelas e atuam, ao mesmo tempo, para delimitar as culturas.
Matias Michelini Sólido é um Sauvignon Blanc - Semillón, de uma idéia que nasceu em 2018 onde depois de haver formado parte de uma Revolucão do vinho Argentino a 15 anos atrás, tive a idéia de passar a uma Evolução, da Revolução a Evolução, e isso me fez pensar em fazer vinhos mais finos, mais elgantes e mais amplos, e mostrar o Valle de Uco com maior amplitude. Sauvignon y Semillón são duas variedades que sempre gostei muito, que sempre foram parte dos vinhos que elaborei desde muitos anos, e me ocorreu fazer estes vinhos em Blend para buscar uma evolução mais fina e elegante. Ambos fermentam em barricas por separado, o Sauvignon Blanc vem de San Pablo e o Semillón de Cordon del Plata, e depois da fermentação se faz o Blend para a Criança de dois invernos em Fudre.