Del Mono Blanco

Tupungato · Argentina

Os vinhos DEL MONO são vinhos do povo. Nascem do desejo de criar vinhos honestos e despretensiosos, com grande caráter e expressão do Vale do Uco e dos viticultores que nos oferecem as suas uvas para fazerem parte deste encontro na garrafa. Frescos, fiéis aos seus terroirs e com processos simples que realçam as qualidades de um lugar e das suas castas.

Blend brancoBrancoBrancos2023Sauvignon BlancSemillónBlend branco

Preço por garrafa

R$ 179,00

Estoque60garrafas

Frete grátis a partir de R$ 1.500,00. Abaixo disso, frete básico de R$ 180,00.

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Perfil de serviço

Como levar este vinho à mesa.

7-10°C

Corpo8.2

Acidez7.1

Tanino7.8

Mineral8.8

SoloTupungato. Valle de Uco. 1000 metros de altura.

VinificaçãoCo-fermentado em tanques de concreto com leveduras indígenas. Engarrafado após o inverno, buscando a expressão mais pura e fresca de cada variedade. Branco seco. Corte de Sauvignon Blanc (60%) y Semillón (40%).

HarmonizaçãoCeviches e Carpaccios: A acidez cortante do Sauvignon Blanc é ideal para pratos marinados em limão. Peixes Brancos Grelhados: Robalo, tilápia ou linguado temperados com ervas frescas (como manjericão ou dill) combinam com as notas herbáceas do corte. Frutos do Mar: Ostras frescas, camarões grelhados e lulas acompanham perfeitamente o frescor e a mineralidade do vinho. Saladas Tropicais: Mix de folhas verdes com frutas cítricas ou aspargos (um clássico para Sauvignon Blanc). Queijos Frescos: Queijo de cabra, ricota ou burrata com azeite de oliva e ervas. Culinária Asiática: Sushi, sashimi ou pratos tailandeses leves e pouco picantes equilibram-se bem com a vivacidade deste branco.